5 Beneficios de comprar café en grano
Frescura y conservación del aroma
Los granos enteros mantienen sus aceites esenciales y compuestos volátiles intactos hasta el momento de la molienda, lo que preserva su aroma y sabor por más tiempo. El café molido pierde estas propiedades rápidamente debido a la exposición al oxígeno y la humedad .Control personalizado de la molienda
Al comprar café en grano, puedes ajustar el grosor de la molienda según el método de preparación que utilices, ya sea prensa francesa, cafetera de filtro o espresso. Esto permite una mayor personalización y optimización del sabor .Mayor duración y calidad
El café en grano tiene una vida útil más larga que el café molido. Si se almacena adecuadamente en un lugar fresco y seco, los granos pueden conservar sus propiedades durante semanas, mientras que el café molido comienza a perder sabor y aroma pocos días después de abrirse .Sostenibilidad y menor desperdicio
Al moler solo la cantidad necesaria, reduces el desperdicio de café y contribuyes a prácticas más sostenibles. Además, muchos productores de café en grano de alta calidad están comprometidos con métodos de cultivo eco-amigables .
Clasificación y características de los granos de café
Los granos de café se clasifican principalmente en tres especies:
Coffea arabica (arábica):
Es la variedad más apreciada por su sabor suave y aromático. Representa aproximadamente el 58,6% de las importaciones de café en España .Coffea canephora (robusta):
Más resistente y con mayor contenido de cafeína, es utilizada en cafés instantáneos y mezclas económicas.Coffea liberica:
Menos común, con un sabor más afrutado y floral, cultivada principalmente en Filipinas y Malasia.
Características del café en grano
Tamaño y forma:
Los granos varían en tamaño y forma según la especie y el origen.Color:
Desde verde claro (sin tostar) hasta marrón oscuro (tostado).Textura:
Los granos deben ser firmes y libres de grietas o imperfecciones.Aroma:
Un buen grano debe tener un aroma fresco y agradable, sin olores rancios o a humedad.
Recomendaciones para disfrutar del café en grano
Molienda: Utiliza un molinillo de calidad para obtener una molienda uniforme y adecuada al método de preparación.
Almacenaje: Guarda los granos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad.
Consumo: Muele solo la cantidad necesaria para cada preparación, para garantizar la frescura y calidad del café.
Lo más importante es hacer tu preparación con un buen café y que más que uno colombiano, anímate y prueba Oreo Café.
